Выберите тематику

Журналы / Электронные журналы

Книги / Электронные книги

Татко Г.Н. Обучение технологии «карвинг» в урочной и внеурочной деятельности учителя технологии



Тип статьи: методическая

 

Страницы: 44 – 50

 

Автор:

Татко Галина Николаевна,

канд. пед. наук, доцент, Московский государственный областной университет,

office@mgou.ru

 

Ключевые слова: технологии «хэндмэйд», традиционные ремёсла, технология карвинга, техника резьбы, профессия повара, художественная обработка овощей и фруктов.

 

Аннотация: даны основные понятия, сведения об истории карвинга, отдельные приёмы и правила резьбы по овощам и фруктам, виды оборудования для выполнения работ. Приведены статистические данные о востребованности профессии повара в РФ. Выделены предметные результаты в соответствии с ФГОС по технологии, формируемые при освоении технологии карвинга.

 

 

ОПИСАНИЕ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ:

 

Training of the "carving" technology in the regular and extracurricular activities of the technology teacher

 

Author:

Tatko Galina Nikolaevna,

Candidate of Pedagogical Sciences, Associate Professor, Moscow State Regional University

 

Keywords: handmade technologies, traditional crafts, carving technology, carving technique, cook profession, artistic processing of vegetables and fruits.

 

Abstract: basic concepts, information about the history of carving, individual techniques and rules for carving vegetables and fruits, types of equipment for performing work are given. Statistical data are given on the demand for the profession of a cook in the Russian Federation. The substantive results in accordance with State Educational Standarts on technology, formed during the development of carving technology, are listed.

 



Литература

1. Белов А. Искусство карвинга. М: Эксмо, 2016. 144 с.

 

Интернет-ресурсы

2. Методические рекомендации для руководителей и педагогических работников общеобразовательных организаций по работе с обновленной примерной основной образовательной программой по предметной области «Технология» (утв. Минпросвещения России 28.02.2020 № МР-26/02вн) [Электронный ресурс] URL: https://legalacts.ru/doc/metodicheskie-rekomendatsii-dlja-rukovoditelei-i-pedagogi-cheskikh-rabotnikov-obshcheobrazovatelnykh-organizatsii/

3. Самые востребованные профессии поваров в 2019 г. [Электронный ресурс] URL: https://proprof.ru/stati/careera/vybor-professii/statistika-i-reytingi/samye-vostrebovannye-professii-povarov-v-2019.

4. Всё про карвинг из овощей и фруктов для начинающих [Электронный ресурс] URL: http://nacrestike.ru/master-klassy-po-rukodeliyu/raznye-vidy-rukodeliya/karving-iz-ovoshhej-i-fruktov-dlya-nachinayushhih.


Яндекс.Метрика